Khám phá mứt hoa hồng làm từ gì và tác dụng của nó

Mứt hoa hồng là món ăn khá nổi tiếng và đặc biệt. Mứt hoa hồng đang được các chị em quan tâm bởi cái tên của nó lại làm nên từ nguyên liệu không hề liên quan đến cái tên ấy. Khi nghe đến mứt hoa hồng, người ta sẽ liên tưởng ngay đến những bông hoa hồng xinh đẹp, thơm được dùng để làm mứt. Nhưng không, mứt hoa hồng không phải làm từ hoa hồng chúng ta thấy hay chưng hàng ngày đâu nhé. Thế mứt hoa hồng làm từ gì? Nó được làm từ hoa atiso đỏ hay còn được gọi là hoa bụp giấm. Bạn đã từng nghe đến cái tên hoa atiso đỏ hay hoa bụp giấm chưa, nó chính là nguyên liệu để trả lời cho câu hỏi  mứt hoa hồng làm từ gì mà chị em đang tò mò muốn khám phá đấy.

kham-pha-mut-hoa-hong-lam-tu-gi-va-tac-dung-cua-no2

Công dụng của hoa atiso đỏ

Hoa atiso đỏ tính hàn vị mát, có chức năng bồi bổ sức khỏe ngoài ra còn là vị thuốc để chống “bệnh ung thư” hữu hiệu nhất. Theo khoa học tinh dầu có trong hạt hoa là thần dược chống các chứng bệnh ngoài da, đặc biệt chứa chất béo không no thích hợp cho người lớn tuổi, người đang ăn kiêng. Với bao tác dụng như thế, chị em không nhanh tay làm cho nhà mình 1 lọ mứt hoa hồng ngay nào. À mà mách nhỏ với các chị em nhé, mứt hoa hồng dễ làm lắm đấy, không làm khó chị em đâu. Trước tiên, chúng ta cùng nhau tìm hiểu mứt hoa hồng làm từ gì đã nhé.

Mứt hoa hồng làm từ gì?

Mứt hoa hồng được làm từ những nguyên liệu sau

kham-pha-mut-hoa-hong-lam-tu-gi-va-tac-dung-cua-no2

  • 1 kg hoa Atiso đỏ( chọn những bông hoa thật tươi và không bị dập nát nhé)
  • 700g đường

Sơ chế nguyên liệu

Hoa atiso đỏ mua về đem ngâm trong thau nước sạch rồi rửa nhẹ nhàng, thật sạch từng bông để hoa không bị dập nát hay hư hỏng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng mứt nhé.

Bạn dùng tay tách riêng cánh hoa và nhụy hoa. Phần cánh hoa dùng làm mứt còn phần nhụy phơi khô để pha trà.
Sau đó bạn lại rửa sạch lại phần cánh vừa tách với nước rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước.

kham-pha-mut-hoa-hong-lam-tu-gi-va-tac-dung-cua-no2

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái bình thủy tinh khô và 700gr đường để chuẩn bị ướp hoa atiso. Bạn ướp với tỉ lệ 1 lớp hoa sẽ cho lên 1 lớp đường. Bạn cho 1 lớp đường xuống đáy bình và cho lên 1 lớp hoa, bạn làm như thế cho đến khi hết hoa rồi đậy kín nắp bình lại.

 

Ướp đường và cánh hoa trong 5-7 ngày đến khi đường tan ra hòa quyện vào cánh hoa thì bạn có thể tách hoa riêng và nước riêng. Cánh hoa thì bạn dùng để làm mứt hoa hồng, còn nước bạn dùng làm siro cũng rất tuyệt đấy nhé.

Cách làm mứt hoa hồng

Bạn cho chảo chống dính lên bếp làm nóng rồi cho những cánh hoa đã ướp ngấm đường vào rim với lửa liu riu và đảo thật nhẹ tay để không làm cánh hoa bị nát nhé.

Đến khi cánh hoa co lại và nước đường trong hoa keo lại thì bạn tắt bếp, chờ mứt hoa nguội rồi cho vào bình thủy tinh để bảo quản và dùng dần nhé.

Món mứt hoa hồng của chúng ta thật đặc biệt phải không nào? Một món mứt rất tốt cho sức khỏe mà bạn ăn cả ngày cũng không béo đâu nhé các nàng. Điều đặc biệt hơn nữa là bạn vừa có mứt hoa hồng để ăn mà lại vừa có nước siro để uống nữa đấy. Thế bây giờ bạn đã bớt tò mò mứt hoa hồng làm từ gì chưa nào? Ra chợ mua ngay hoa atiso đỏ để làm 1 đĩa mứt hoa hồng cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn chế biến thành công nhé.