Lạ miệng với nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc cực hấp dẫn

Các món ăn Hàn Quốc đặc trưng bởi việc sử dụng rất nhiều loại gia vị trong một món. Ngay cả món nộm giá đỗ, nếu như công thức làm của Việt Nam ngon theo cách đơn giản thì nộm kiểu Hàn Quốc lại là một sự hòa trộn phức tạp của hương vị. Với những công dụng tuyệt vời từ giá đỗthì mình cũng không trình bài nhiều nữa. Nếu bạn quan tâm đến cách làm giá đỗ tại nhà có thể tham khảo cách làm giá đỗ bằng chút cát, làm bằng tro bếpbằng khănbằng vỏ hộp sữa… Nhưng trong bài viết hôm nay, sẽ không phải là một cách làm giá mà Gian Bếp Lạ sẽ cùng bạn khám phá bí mật trong cách làm nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g giá đỗ
  • 20g cà rốt
  • 1 trái ớt xanh
  • 50 g dưa chuột
  • 1 nhúm rau mùi
  • 3 tép tỏi
  • 15 ml tương ớt Hàn Quốc (tương đen)
  • 10 ml giấm trắng
  • 4 g đường kính
  • 2 g muối
  • 5 ml nước tương nhạt
  • 1 ml dầu mè
  • 0,5 g ngũ vị hương

Cách làm nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc

  1. Giá đỗ rửa sạch, chần sơ với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội
  2. Dưa chuột, ớt xanh và cà rốt rửa sạch rồi thái sợi, rau mùi cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ
  3. Pha tất cả tương ớt Hàn Quốc, giấm, đường, dầu mè, muối, nước tương, ngũ vị hương lại với nhau, khuấy đều
  4. Trộn tất cả phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên lại với nhau, để khoảng 10 phút cho ngấm là có thể dùng được
  5. Trình bày và thưởng thức

Tuy nguyên liệu và gia bị cần chuẩn bị khá nhiều song các bước làm nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc lại rất nhanh và đơn giản. Vẫn giữ được vị ngọt và giòn tự nhiên của giá, nước sốt tương đen, xì dầu giúp tạo ra vị đậm đà cho món ăn, cân bằng giữa vị nóng và vị mát. Đây thực sự là một món ăn rất hấp dẫn, bạn chỉ cần thử một miếng thôi  là không thể cưỡng lại được việc ăn miếng thứ hai, thứ ba. Nếu không tin bạn hãy thử tự làm và kiểm chứng nhé ;).

Chúc các bạn thành công.