Cách làm vịt xào gừng ngon độc đáo và rất dễ làm

Bạn muốn một món vịt đơn giản, đảm bảo hâm nóng bữa cơm trong những ngày đông, song không quá cầu kỳ như các món vịt quay, vịt nướng, vịt om sấu… Hãy thử sức với món vịt xào gừng, một món ăn thơm ngon mà cách làm thì đơn giản không kém gì món vịt luộc.

Nguyên liệu vịt xào gừng cần chuẩn bị

  • ½ con vịt
  • 1 nhánh gừng
  • 2 – 3 nhánh tỏi ta
  • 3 củ hành khô
  • Hành lá, 1 – 2 quả ớt khô
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
  • 1 chút rượu trắng, muối

Cách làm món vịt xào gừng ngon

Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, hành lá thái nhỏ

Vịt mua về các bạn sơ chế thật sạch, rửa kỹ với muối pha rượu trắng và gừng để khử sạch mùi hôi của vịt. Sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn

Ướp vịt với ½ chỗ hành, tỏi, gừng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê nước mắm, 1 ít tiêu, để ngấm khoảng 20’

Bắc chảo lên bếp, phi thơm nốt chỗ hành, tỏi, gừng còn lại, cho thịt vịt vào xào lăn đến khi thịt săn lại thì cho ½ chén nước vào xào đến khi nước cạn bớt, thịt vịt chín mềm là được

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành lá vào và tắt bếp.

Khi ăn thì múc ra bát tô, rắc thêm ít hạt tiêu, hành lá trang trí, dùng nóng
Vịt xào gừng thường dùng với cơm nóng, song bạn ăn kèm với bún và rau sống cũng rất ngon. Món ăn này đơn giản song vẫn giữ được vị ngon của vịt, các gia vị có mùi hương mạnh khiến vịt trở nên thơm ngon hơn, không còn mùi hôi, cách làm món ăn không quá cầu kỳ. Hãy bổ sung cách làm món vịt xào gừng này vào danh sách các công thức nấu ăn mà bạn sẽ chinh phục gia đình trong dịp đông năm nay nhé.