Cách làm món thịt ba chỉ kho củ cải trắng ngon hết ý

Thịt ba chỉ kho củ cải trắng là một món ngon được rất nhiều người ưa thích. Nhìn bên ngoài chỉ với 2 nguyên liệu chính là thịt lợn ba chỉ và củ cải trắng rất đơn giản nhưng không vì đó mà lại kém đi sự hấp dẫn của món ăn. Không chỉ ngon, dễ ăn mà thịt kho củ cải còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bởi củ cải là một vị thuốc tự nhiên có tác dụng ngăn ngừa nhiều căn bệnh ung thư, chống xơ vữa động mạch… Một món ăn vừa ngon mà vừa bổ dưỡng như vậy còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy cùng Gian Bếp Lạ và bếp để học món cách làm món thịt ba chỉ kho củ cải trắng nhé.

  • Củ cải trắng
  • Thịt ba chỉ
  • Đường, hạt nêm
  • Hành khô, tiêu hột

Cách làm món thịt ba chỉ kho củ cải trắng ngon hết ý

  1. Nạo vỏ củ cải, rửa lại với nước để đảm bảo loại bỏ hết các bụi bẩn còn sót, bổ miếng vừa ăn.
  2. Thái thịt thành các miếng cỡ con chì. Ướp thịt cùng đường, hạt nêm và hành khô băm nhỏ.
  3. Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang đến khi thịt xém cạnh.
  4. Chế nước xâm xấp mặt thịt rồi thả củ cải vào kho cùng.
  5. Lúc đầu chúng ta sẽ đun với lửa to cho nồi thịt sôi bùng, sau đó hạ nhỏ lửa đun riu riu, nước gần cạn các bạn rắc tiêu hạt vào nhé.
  6. Nhờ lượng đường khi ướp vào thịt ban đầu nên không cần chưng nước hàng, trong quá trình kho thịt, khi nước cạn và thịt cũng như củ cải chín nhừ, đường sẽ tự chuyển hóa và tạo thành màu nâu cánh gián.
  7. Cho thịt và củ cải ra đĩa, cho thêm chút ớt tươi, hạt tiêu, chút hành rắc lên trên để trang trí. Thịt kho củ cải ăn với cơm đậm đà ngon vô cùng. Chúc gia đình bạn có một bữa tối ngon miệng!

Những lưu ý khi làm thịt kho củ cải:

– Cách chọn thịt ba chỉ: bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

– Khi đun nước hàng không cần đun quá chuyển màu vì khi kho thịt, nước hàng sẽ tự chuyển sẫm màu hơn tạo màu cánh gián đẹp.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho củ cải trắng ngon hết ý, một món ăn vừa ngon lại vừa có tác dụng  tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp mau thôi các bạn nội trợ! Nếu trong quá trình chế biến, lựa chọn thực phẩm có gì thắc mắc xin vui lòng để lại bình luận xuống bên dưới. Chúc các bạn thành công!