Hương vị béo ngậy cuốn hút của bánh flan xoài

Bánh Flan là món tráng miệng được rất nhiều người ưa thích bởi độ béo ngậy và vị ngon đặc trưng. Bánh Flan xoài là một trong những loại bánh có mùi vị thơm ngon và cách làm dễ dàng nhất. Hôm nay, Gian Bếp Lạ sẽ hướng dẫn bạn một cách làm bánh Flan xoài cực kỳ đơn giản. Với cách làm này, đảm bảo bạn sẽ có những chiếc bánh mềm, mịn, vị ngọt mát và vô cùng đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5 quả trứng gà
  • 450 ml sữa tươi
  • 1 quả xoài chín tới
  • 100 g đường kính trắng
  • 1 ống vani
  • 100 ml kem tươi

Cách làm bánh Flan xoài ngon và đơn giản

  1. Làm caramel: Cho 50 g đường và một ít nước vào nồi, nấu cho đến khi đường tan hết và ngả màu vàng nâu thì tắt bếp. Cho thêm 2 muỗng cà phê nước lạnh vào nước đường, đun lại khi nước đường sôi lại thì tắt bếp, đổ vào khuôn đựng bánh.
  2. Xoài bỏ vỏ, cắt lát rồi xếp lên trên khuôn đã tráng caramen
  3. Cho trứng gà ra tô, bạn lược bỏ được càng nhiều lòng trắng càng tốt, đánh trứng theo 1 chiều, đánh nhẹ tay không làm trứng nổi bọt. Vừa đánh trứng cho tiếp 50 g đường vào và đánh tan.
  4. Cho sữa tươi vào nồi, đun sữa cho đến khi sữa nóng già thì tắt bếp
  5. Cho sữa vừa mới nấu xong vào trứng và khuấy thật đều tay.
  6. Cho kem tươi, vani vào trứng và khuấy đều
  7. Rây lại hỗn hợp để hỗn hợp được mịn hơn
  8. Đổ hỗn hợp lên khuôn đã có caramen và xoài. Cho khuôn vào lò nướng để nướng bánh, trên khay nướng bạn nên đổ một ít nước. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C nếu là khuôn kim loại, còn nếu là khuôn nhựa thì nướng ở nhiệt độ 120 độ C. Nướng bánh với thời gian 25 – 30 phút.
  9. Khi bánh chín, rải thêm 1 lớp xoài và rắc một ít đường lên trên, nướng bánh tiếp cho đến khi đường hơi cháy là được
  10. Bánh chín lấy ra khỏi lò nướng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4-6 h là được. Khi ăn róc bánh khỏi khuôn và cắt miếng, trình bày và ăn kèm cùng xoài nướng với bánh.

Cách làm bánh Flan xoài thực sự rất đễ phải không các bạn. Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể xay nhuyễn xoài và trộn cùng nguyên liệu làm bánh rồi nướng (khi đó nên giảm bớt lượng kem tươi). Bánh Flan xoài ngon. mát mà rất thơm, đảm bảo bạn sẽ thích mê ngay từ lần thử đầu tiên đó. Chúc các bạn thành công với món tráng miệng tuyệt vời này!