Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm ngon đáo để ai cũng phải mê

Cánh gà chiên nước mắm, chắc chắn không còn xa lạ với các bạn nữa, nhất là các đấng mày râu. Nó có thể giúp bạn ăn nhâm nhi cùng với bạn, trong các buổi nhậu hoặc cùng với người thân trong gia đình. Hôm nay gianbepla xin hướng dẫn các bạn cách chế biến cánh gà chiên nước mắm vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần có cho cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà: 4 cái
Tỏi: 2 củ ( bóc vỏ, đập dập)
1 chút rượu trắng
Muối hạt
Ớt tươi: 1 quả
Nước mắm
1 muỗng cà phê đường
Hạt tiêu
1 ít cọng mùi ta

Chi tiết cách chế biến cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Lựa chọn cánh gà

Cánh gà bạn nên đi vào các siêu thị mua để đảm bảo chất lượng, chọn cánh gà còn mới và không có mùi hôi. Do món này cánh gà là phần quan trọng nhất, nên bạn cần lựa cánh gà ngon ( cánh gà ngon là cánh của chúng không quá dày,chỉ cần vừa phải thôi,như vậy khi khi ăn gà thịt sẽ không bị bở)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác cùng với cánh gà

Với phần cánh gà các bạn nên nên rửa sạch với giấm hoặc muối hạt, chặt thành những miếng vừa ăn (1 cánh khoảng 3 khúc) . Cho lên một nồi nước lên bếp đun sôi, cho vào 1 ít rượu trắng khuấy đều, cho tất cả phần cánh gà vừa chặt vào đem trần qua một lượt để loại bỏ hết những chất bọt bẩn, cũng như trong tủy để cho cánh gá có mùi thơm với người thưởng thức. Sau khi đã trần xong, các bạn vớt hết những cánh gà ra ngoài để cho ráo, khi cánh gà đã ráo thì cho vào một cái bát tô to , cho vào đấy một chút tỏi, hạt tiêu, nước mắm rồi ướp khoảng 30 phút để gia vị thầm dần.

Có thể thấy rằng, đây là một cách rất hay rất đơn giản mà vô cùng hoàn hảo trong cách chế biến cánh gà chiên nước mắm rồi đấy!

Bước 3: Làm cánh gà chiên nước mắm

Cho chảo lên bếp đem rồi đun nóng, sau đó cho một ít dầu vào, dùng đũa gấp từng cánh gà vào chảo rồi rán đều ( nhớ dùng đãu đảo đều hai mặt của cánh gà) rán cho đến khi cánh gà đã vàng đều hai mặt thì dùng đũa gấp từng miếng ra ngoài và cho vào tô.

Sau đó cho thêm một cái chảo khác, đổ một chút mỡ mà bạn vừa rán cánh gà xong, lấy một cái thớt to và cho lên thớt 2 củ tỏi và đập dập và bỏ vào chảo phi cho thơm. Cho tất cả các cánh gà vào đảo đều, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường vào rồi chiên cho đều ( tỉ lệ gia vị có thể thay thế, tùy vào khẩu vị của người ăn)

Đảo thật đều đến khi cánh gà và nước quện lại với nhau, chờ đến khi xuất hiện màu nâu thì vớt từ từ ra ngoài và cho vào đĩa

Để món ăn tăng thêm phần bắt mắt, bạn xếp vài cọng mùi ta, một vài lát ớt. Nên dùng thêm các thực phẩm khác như cơm hoặc dưa chuột và ăn chúng lúc nóng. Hãy cảm nhận vị ngon của cánh gà lúc nogn1 cùng với cơm hoặc dưa chuột nhé, đảm bảo bạn sẽ phải nhớ mãi đấy!

Như vậy chỉ với 3 bước hết sức đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành nhanh món cánh gà chiên nước mắm rồi. Bạn thấy, cách chế biến cánh gà chiên nước mắm này như thế nào? Hãy cùng mình làm nó nhé. Chúc các bạn thành công!